先日いただいたお菓子、黒富士農場のバウムクーヘンを紹介します。
黒富士農場とは？
山梨県甲斐市、山梨百名山の黒富士の麓へと続く道の先、標高は１１００ｍの場所に黒富士農場があるそうです。
パンフレットには「本当に美味しい卵は幸せな鶏から生まれる」と書いてあります。
ここにいる鶏たちは、基本的に放牧飼育で、のびのび育ち、天然湧き水を飲み、善玉菌を増やすべく発酵飼料を食べて過ごしているそうです。並々ならぬ環境へのこだわりが感じられます。
「人も動物も満たされて生きる」という考え方だそう。
黒富士農場に生まれた鶏の環境が羨ましくなってきました。私よりよっぽど心身ともに健康で良い暮らしをしている鶏たちです。
最高の卵で作られたバウムクーヘン
見た目は分厚めのバウムクーヘン。
食べると、食感はふわっとしてしっとり。
ボリュームがあるのかな？と感じますが、甘さが控えめで、素材の味がしっかりと感じられて、
うまっ！
バウムクーヘン特有の重たさが無くて、味もバランスよくとても美味しいです。
定期的に、食べたくなる味です。
バウムクーヘンには大きいサイズもあるのですが、今回私がいただいたのはおやつにちょうど良い小さいサイズでした。
調べてみると、ふるさと納税の返礼品でもいただけるようです。
卵や、その他のスイーツなども購入可能
今回はありがたいことに卵もいただきました。
並々ならぬこだわりの卵。
中には、殻が茶色の大き目サイズの卵が１０個、入っていました（中身の写真撮り忘れました）
卵かけごはん、ゆで卵、だし巻き卵、すき焼きの卵、と色んな形で余すことなく楽しみました！色々試したものの、素材の味をじっくり味わうならやっぱり卵かけごはんでした。
調べてみると、この卵を使って作ったアイスクリームやカステラなんかもあるみたいですね！
それらも絶対美味しいはず。いつか食べてみたいです。